Comincia da questi classici · Analcolico
Vietnamese Iced Coffee
Il robusta cola lentamente sul latte condensato, poi si mescola e si versa su un bicchiere pieno di ghiaccio.
Versione classica raccolta
Per un bicchiere
Ingredienti
- Latte condensato
Circa 2 cucchiai
30 ml / 1.01 US fl oz - Caffè nero
Con il phin: 20 g di robusta a macinatura medio-grossa con 80 ml di acqua calda
80 ml / 2.71 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
Preparazione
- Versare il latte condensato sul fondo di un bicchiere resistente al calore.
- Mettere 20 g di caffè macinato nel phin, livellare, pressare leggermente con il pressino e appoggiarlo sul bicchiere.
- Versare 20 ml di acqua calda e lasciare in infusione per 45 secondi, poi aggiungerne altri 60 ml, coprire e lasciar gocciolare per 4–5 minuti.
- Togliere il phin, mescolare il caffè con il latte condensato e versare in un bicchiere pieno di ghiaccio.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta di Local Beans Roastery.
localbeansroastery.com ↗