이 한 잔부터 시작해요
브램블
잘게 부순 얼음 위에 블랙베리 리큐어를 둥글게 둘러요. 보랏빛이 레몬의 산미 속으로 천천히 스며들어요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 진50 ml / 1.69 US fl oz
- 레몬즙25 ml / 0.85 US fl oz
- 시럽12.5 ml / 0.42 US fl oz
- 크렘 드 뮈르15 ml / 0.51 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시레몬 슬라이스, 베리
만드는 방법
- 올드 패션드 잔에 잘게 부순 얼음을 가득 채워요.
- 셰이커에 진, 레몬즙과 시럽을 넣고 얼음과 함께 약 10초간 흔들어요.
- 얼음을 걸러 잔에 부어요.
- 얼음 위에 블랙베리 리큐어를 원을 그리며 천천히 붓고 레몬 슬라이스와 블랙베리로 장식해요.
이 칵테일의 이야기
1980년대 중반 런던의 바텐더 Dick Bradsell이 만들었어요. 어린 시절 블랙베리를 따던 기억에서 영감을 받았어요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗