ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
برامبل
ليكيور العليق الأسود يُسكب بشكل دائري فوق الثلج المجروش، ويتسلل اللون البنفسجي ببطء إلى حموضة الليمون.
النسخة المنزلية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- جين50 ml / 1.69 US fl oz
- عصير الليمون25 ml / 0.85 US fl oz
- الشراب السكري12.5 ml / 0.42 US fl oz
- ليكيور العليق الأسود15 ml / 0.51 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
التزيينشريحة ليمون, توت
طريقة التحضير
- املأ كأس أولد فاشند بالثلج المجروش.
- اسكب الجين وعصير الليمون وشراب السكر في شيكر وأضف الثلج ورجّ لنحو 10 ثوانٍ.
- صفِّ المشروب في الكأس.
- اسكب ليكيور العليق الأسود ببطء بحركة دائرية فوق الثلج وزيّن بشريحة ليمون وحبات عليق أسود.
حكاية هذا المشروب
ابتكره النادل اللندني Dick Bradsell في منتصف الثمانينيات، مستلهمًا ذكريات قطف العليق في طفولته.
مصدر الوصفة
أُعدّت بالرجوع إلى وصفة IBA؛ راجع ملاحظات المكوّنات للتعديلات المنزلية.
iba-world.com ↗