Почніть із класики · Без алкоголю
Agua de Jamaica
Сухий гібіскус, зварений у темно-червоний концентрат і розведений на льоду: кисло-солодкий, трохи схожий на журавлину.
Класична версія
На один келих
Інгредієнти
- Вода
Для концентрату
95 ml / 3.21 US fl oz - Сухий гібіскус5 ч. л.
- Білий цукор3.5 ч. л.
- Лаймовий сік1.5 ml / 0.05 US fl oz
- Вода
Холодна вода для розведення концентрату
180 ml / 6.09 US fl oz
Значення US fl oz округлені. Для точних пропорцій використовуйте ml.
Приготування
- Доведіть воду до кипіння, додайте сухий гібіскус і варіть на середньому вогні 10–12 хвилин.
- Вимкніть вогонь, дайте охолонути, процідіть у жаростійкий слоїк і викиньте квітки.
- Вмішайте цукор і лаймовий сік, накрийте та поставте в холодильник: це ваш концентрат.
- Покладіть лід у келих, влийте концентрат, розведіть холодною водою 1:3 й перемішайте.
Джерело рецепта
Зменшено до однієї склянки з рецепта Паті Джиніч: 1 частина концентрату на 3 частини води.
patijinich.com ↗