Commencez par ces classiques · Sans alcool

Agua de Jamaica

Hibiscus séché mijoté en un concentré rouge profond, puis dilué sur glace : acidulé et doux, un peu comme la cranberry.

Version classique du catalogue

Pour un verre

Ingrédients

Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.

Portez l'eau à ébullition, ajoutez l'hibiscus séché et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 à 12 minutes.
Éteignez le feu, laissez refroidir, puis filtrez dans un bocal résistant à la chaleur en retirant les fleurs.
Incorporez le sucre blanc et le jus de citron vert, couvrez et réfrigérez : c'est votre concentré.
Mettez des glaçons dans un verre, versez le concentré, diluez avec trois parts d'eau froide et remuez.

Ramené à un verre à partir de la recette de Pati Jinich, à raison d'une part de concentré pour trois parts d'eau.