이 한 잔부터 시작해요 · 무알코올
아구아 데 하마이카
말린 히비스커스를 끓여 진한 붉은 농축액을 만들고 물과 얼음으로 희석해요. 새콤달콤해서 크랜베리를 닮았어요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 물
농축액을 끓일 때 쓰는 용도
95 ml / 3.21 US fl oz - 말린 히비스커스5 티스푼
- 백설탕3.5 티스푼
- 라임즙1.5 ml / 0.05 US fl oz
- 물
농축액을 희석할 차가운 물
180 ml / 6.09 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 물이 끓으면 말린 히비스커스를 넣고 중불로 10~12분간 끓여요.
- 불을 끄고 식힌 다음 내열 병에 걸러 꽃받침은 버려요.
- 백설탕과 라임 주스를 섞고 뚜껑을 덮어 냉장해요. 이게 농축액이에요.
- 잔에 얼음을 넣고 농축액을 부은 뒤 찬물 3배로 희석해 저어요.
레시피 출처
Pati Jinich 레시피를 농축액 1 : 물 3 비율로 1잔 분량으로 줄였어요.
patijinich.com ↗