ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية · خالٍ من الكحول

أغوا دي خاماييكا

كركديه مجفف يُطبخ حتى يصير مركّزًا أحمر داكنًا ثم يُخفف بالماء والثلج: حلو وحامض يشبه التوت البري قليلًا.

النسخة الكلاسيكية المسجّلة

لكأس واحد

المكونات

مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.

اغلِ الماء وأضف الكركديه المجفف وأبقه على نار متوسطة من 10 إلى 12 دقيقة.
أطفئ النار واتركه يبرد، ثم صفِّه في برطمان مقاوم للحرارة وتخلّص من بقايا الأزهار.
أضف السكر الأبيض وعصير اللايم وحرّك، وغطِّه وضعه في الثلاجة: هذا هو المركّز.
ضع الثلج في كأس واسكب المركّز وخففه بالماء البارد بنسبة 1:3 وحرّك.

مصغّرة إلى كأس واحدة من وصفة Pati Jinich، بجزء من المركّز إلى 3 أجزاء ماء.