Empieza por estos clásicos · Sin alcohol
Agua de Jamaica
Flor de hibisco seca cocida hasta lograr un concentrado rojo intenso y diluida sobre hielo: agridulce, algo parecida al arándano rojo.
Versión clásica incluida
Para una copa
Ingredientes
- Agua
Para el concentrado
95 ml / 3.21 US fl oz - Flor de hibisco seca5 cucharadita(s)
- Azúcar blanco3.5 cucharadita(s)
- Zumo de lima1.5 ml / 0.05 US fl oz
- Agua
Agua fría para diluir el concentrado
180 ml / 6.09 US fl oz
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
Preparación
- Lleva el agua a ebullición, añade el hibisco seco y cuece a fuego medio de 10 a 12 minutos.
- Apaga el fuego, deja enfriar y cuela en un bote resistente al calor, desechando los cálices.
- Añade el azúcar blanco y el zumo de lima, tapa y guarda en la nevera: ese es el concentrado.
- Pon hielo en un vaso, vierte el concentrado y diluye con tres partes de agua fría; remueve.
Fuente de la receta
Reducida a un vaso a partir de la receta de Pati Jinich, a razón de 1 parte de concentrado por 3 de agua.
patijinich.com ↗