先從這幾杯開始 · 無酒精
洛神花冰飲
乾洛神花煮成深紅的濃縮液，兌水加冰，酸甜像蔓越莓。
經典收錄版
一杯的用量
準備材料
- 水
煮濃縮液用
95 ml / 3.21 US fl oz - 乾洛神花5 茶匙
- 白砂糖3.5 茶匙
- 萊姆汁1.5 ml / 0.05 US fl oz
- 水
兌濃縮液的冷水
180 ml / 6.09 US fl oz
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
開始調一杯
- 水煮開後放入乾洛神花，轉中火煮 10 到 12 分鐘。
- 關火放涼，濾進耐熱的瓶子，濾掉花萼。
- 拌入白砂糖和萊姆汁，蓋好冷藏，這就是濃縮液。
- 杯裡放冰塊，倒入濃縮液，按 1:3 兌冷水攪勻。
配方參考
據 Pati Jinich 配方按濃縮液 1 份兌 3 份水折成單杯。
patijinich.com ↗