이 한 잔부터 시작해요
위스키 스매시
레몬 조각과 민트를 눌러 향을 낸 뒤 버번과 함께 흔들어 잘게 부순 얼음 위에 부어요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 레몬
레몬 약 반 개
3 웨지 - 민트6 장
- 시럽22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 버번위스키60 ml / 2.03 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시민트 줄기
만드는 방법
- 레몬 조각, 민트 잎과 시럽을 셰이커에 넣고 눌러 레몬즙과 민트 향을 내요.
- 버번을 넣고 얼음과 함께 약 10초간 힘껏 흔들어요.
- 올드 패션드 잔에 잘게 부순 얼음을 가득 채우고 고운 체로 술을 걸러 부어요.
- 민트 한 줄기를 꽂아요.
이 칵테일의 이야기
Jerry Thomas의 1862년 안내서는 ‘작은 줄렙’이라고 소개했어요. 오늘날 인기 있는 레몬을 으깨는 방식은 바텐더 Dale DeGroff에게서 왔어요.