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まずはこの一杯から

ウイスキー・スマッシュ

レモンとミントをつぶして香りを出し、バーボンとシェーク。たっぷりのクラッシュアイスへ。

クラシック収録版

1杯分

材料

  • レモン

    レモン約半個

    3 切れ
  • ミント
    6 枚
  • シロップ
    22.5 ml / 0.76 US fl oz
  • バーボン
    60 ml / 2.03 US fl oz

US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。

飾りミントの枝

作り方

  1. レモン、ミントの葉、シロップをシェーカーに入れ、レモンの果汁とミントの香りを出すようつぶす。
  2. バーボンを注ぎ、氷を加えて約10秒力強くシェークする。
  3. オールドファッションドグラスをクラッシュアイスで満たし、細かいこし器でこして注ぐ。
  4. ミントの枝を飾る。

この一杯の物語

Jerry Thomasの1862年の手引きでは「小さなジュレップ」と呼ばれた。現在よく使うレモンをつぶす方法は、Dale DeGroffによるもの。