Commencez par ces classiques
Whiskey Smash
Citron et menthe écrasés pour libérer leur parfum, secoués avec du bourbon et servis sur un verre plein de glace pilée.
Version classique du catalogue
Pour un verre
Ingrédients
- Citron
Environ un demi-citron
3 quartier(s) - Menthe6 feuille(s)
- Sirops22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Bourbon60 ml / 2.03 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureBrin de menthe
Préparation
- Mettez les morceaux de citron, les feuilles de menthe et le sirop dans un shaker. Pressez pour extraire le jus de citron et le parfum de menthe.
- Versez le bourbon et secouez énergiquement avec des glaçons pendant environ 10 secondes.
- Remplissez un verre old fashioned de glace pilée et filtrez-y le cocktail avec une passoire fine.
- Ajoutez un brin de menthe.
L’histoire du cocktail
Le manuel de Jerry Thomas de 1862 le qualifie de « petit julep ». La préparation actuelle avec du citron écrasé vient du barman Dale DeGroff.