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Terremoto
Vinho branco vertido sobre gelado de ananás e regado com grenadine, doce como uma sobremesa.
Versão clássica do catálogo
Para um copo
Ingredientes
- Gelado
O melhor é de ananás; a receita original pede 2 a 3 bolas
2 colher(es) - Vinho branco
A receita original usa um vinho branco rústico do Chile (pipeño); pode trocar por chardonnay
200 ml / 6.76 US fl oz - Grenadine60 ml / 2.03 US fl oz
- Fernet-Brancaopcional
Opcional
40 ml / 1.35 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
Preparação
- Ponha o gelado num copo grande.
- Verta o vinho branco.
- Regue com a grenadine e, se quiser, junte o fernet.
A história do cocktail
Presença certa nas Fiestas Patrias do Chile. O nome é a palavra espanhola para “terramoto”, e cada bar e cada família o faz um pouco à sua maneira.
Fonte da receita
Da receita do Hotel Magnolia (Santiago) publicada pela PUNCH; o fernet é opcional.
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