Comincia da questi classici
Terremoto
Vino bianco versato sul gelato all'ananas e irrorato di granatina: dolce come un dessert.
Versione classica raccolta
Per un bicchiere
Ingredienti
- Gelato
Meglio all'ananas; la ricetta originale usa 2–3 palline
2 cucchiaio/i - Vino bianco
Nell'originale un vino bianco rustico cileno (pipeño); va bene anche uno chardonnay
200 ml / 6.76 US fl oz - Granatina60 ml / 2.03 US fl oz
- Fernetfacoltativo
Facoltativo
40 ml / 1.35 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
Preparazione
- Mettere il gelato in un bicchiere grande.
- Versare il vino bianco.
- Versare a filo la granatina e aggiungere il Fernet, a piacere.
La storia del cocktail
Un classico delle Fiestas Patrias cilene. Il nome significa «terremoto» in spagnolo e ogni locale e ogni famiglia lo prepara un po' a modo suo.
Fonte della ricetta
Dalla ricetta dell'Hotel Magnolia di Santiago pubblicata da PUNCH; il Fernet è facoltativo.
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