Comece por estes clássicos
Terremoto
Vinho branco despejado sobre sorvete de abacaxi e finalizado com um fio de grenadine, doce como uma sobremesa.
Versão clássica do catálogo
Para um copo
Ingredientes
- Sorvete
De preferência de abacaxi; a receita original pede 2 a 3 bolas
2 colher(es) - Vinho branco
Originalmente um vinho branco rústico chileno (pipeño); chardonnay serve
200 ml / 6.76 US fl oz - Grenadine60 ml / 2.03 US fl oz
- Fernet-Brancaopcional
Opcional
40 ml / 1.35 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.
Preparo
- Coloque o sorvete em um copo grande.
- Despeje o vinho branco.
- Regue com a grenadine e, se quiser, acrescente o fernet.
A história do coquetel
Um clássico das Fiestas Patrias do Chile. O nome quer dizer terremoto em espanhol, e cada bar e cada família o prepara de um jeito um pouco diferente.
Fonte da receita
Segundo a receita do Hotel Magnolia (Santiago) publicada pela PUNCH; o fernet é opcional.
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