Commencez par ces classiques
Terremoto
Du vin blanc versé sur de la glace à l'ananas et nappé de grenadine, sucré comme un dessert.
Version classique du catalogue
Pour un verre
Ingrédients
- Glace
De préférence à l'ananas ; l'original indique 2 à 3 boules
2 cuillère(s) - Vin blanc
À l'origine un vin blanc rustique chilien (pipeño) ; un chardonnay convient
200 ml / 6.76 US fl oz - Sirop de grenadine60 ml / 2.03 US fl oz
- Fernet-Brancafacultatif
Facultatif
40 ml / 1.35 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
Préparation
- Mettez la glace dans un grand verre.
- Versez le vin blanc.
- Nappez de grenadine et ajoutez du fernet si vous le souhaitez.
L’histoire du cocktail
Un incontournable des Fiestas Patrias du Chili. Son nom signifie « tremblement de terre » en espagnol, et chaque bar et chaque famille le prépare un peu différemment.
Source de la recette
D'après la recette de l'hôtel Magnolia de Santiago publiée par PUNCH ; le fernet est facultatif.
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