ชิกันจี

สำหรับหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ

• ยี่หร่าคั่วป่น
  0.5 ช้อนชา
• เกลือดำ
  3 หยิบมือ
• พริกไทยดำ
  2 หยิบมือ
• เกลือ
  1 หยิบมือ
• กระวานใส่หรือไม่ก็ได้

  บดเป็นผง

  1 หยิบมือ
• น้ำตาลทรายขาว

  ควรใช้น้ำตาลไอซิ่ง

  1 ช้อนชา
• น้ำเลมอน

  น้ำเลมอน 1 ลูก

  30 ml / 1.01 US fl oz
• สะระแหน่
  4 ใบ
• โซดา
  200 ml / 6.76 US fl ozเติมให้เต็ม

ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ