从小酒单里翻到的一杯 · 无酒精
印度香料柠檬水
柠檬汁加孜然、黑盐和黑胡椒，再冲苏打水，酸咸带香料味。
经典收录版
一杯的用量
准备材料
- 烤孜然粉0.5 茶匙
- 黑盐3 小撮
- 黑胡椒2 小撮
- 盐1 小撮
- 小豆蔻可选
磨成粉
1 小撮 - 白砂糖
最好用糖粉
1 茶匙 - 柠檬汁
1 个柠檬的汁
30 ml / 1.01 US fl oz - 薄荷4 片叶
- 苏打水200 ml / 6.76 US fl oz补满
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
开始调一杯
- 柯林杯里放几块冰。
- 加入烤孜然粉、黑盐、黑胡椒、盐、小豆蔻和白砂糖，倒入柠檬汁，放几片薄荷。
- 补满冰过的苏打水，轻轻搅匀。
这杯酒的来历
印度次大陆常见的夏日饮品；名字来自中东的酸甜糖浆 sekanjabin。
配方参考
按 Hebbar's Kitchen 配方整理。原方用 1 茶匙自配香料粉，这里大致按它的配比拆成孜然、黑盐、黑胡椒、盐和小豆蔻，省去干姜；原方的罗勒籽也没收。
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