इन क्लासिक ड्रिंक्स से शुरुआत करें · अल्कोहल के बिना
शिकंजी
नींबू का रस, जीरा, काला नमक और काली मिर्च, ऊपर से सोडा। खट्टा, नमकीन और हल्के मसाले वाला।
क्लासिक संग्रह संस्करण
एक गिलास के लिए
सामग्री
- भुना जीरा0.5 छोटा चम्मच
- काला नमक3 चुटकी
- काली मिर्च2 चुटकी
- नमक1 चुटकी
- इलायचीवैकल्पिक
पिसा हुआ
1 चुटकी - सफ़ेद चीनी
पिसी चीनी सबसे अच्छी
1 छोटा चम्मच - नींबू का रस
1 नींबू का रस
30 ml / 1.01 US fl oz - पुदीना4 पत्ती
- सोडा वॉटर200 ml / 6.76 US fl ozऊपर तक भरें
US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।
बनाने की विधि
- कॉलिन्स ग्लास में कुछ बर्फ के टुकड़े रखें।
- भुना जीरा, काला नमक, काली मिर्च, नमक, इलायची और सफ़ेद चीनी डालें। नींबू का रस डालें और पुदीने की कुछ पत्तियाँ रखें।
- ऊपर से ठंडा सोडा वॉटर भरें और हल्के से हिलाएँ।
इस कॉकटेल की कहानी
भारतीय उपमहाद्वीप की गर्मियों की पसंदीदा ड्रिंक। नाम मध्य-पूर्व के खट्टे-मीठे सिरप sekanjabin से आया है।
रेसिपी का स्रोत
Hebbar's Kitchen की रेसिपी के आधार पर। मूल में 1 छोटा चम्मच घर का मसाला पाउडर है। यहाँ उसके अनुपात के अनुसार मोटे तौर पर जीरा, काला नमक, काली मिर्च, नमक और इलायची में बाँटा है, सूखा अदरक नहीं लिया। मूल के सब्जा के बीज भी शामिल नहीं हैं।
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