이 한 잔부터 시작해요 · 무알코올
시칸지
레몬 주스에 커민, 블랙 솔트, 후추를 더하고 소다수를 부어요. 새콤짭짤하고 은은한 향신료 맛이 나요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 볶은 커민0.5 티스푼
- 블랙 솔트3 꼬집
- 후추2 꼬집
- 소금1 꼬집
- 카다멈선택 사항
간 것
1 꼬집 - 백설탕
슈거 파우더가 가장 좋아요
1 티스푼 - 레몬즙
레몬 1개 분량의 즙
30 ml / 1.01 US fl oz - 민트4 장
- 소다수200 ml / 6.76 US fl oz채우기
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 콜린스 잔에 얼음 몇 개를 넣어요.
- 볶은 커민 가루, 블랙 솔트, 후추, 소금, 카다멈, 백설탕을 넣고 레몬 주스를 부은 뒤 민트 잎을 몇 장 올려요.
- 차갑게 식힌 소다수로 채우고 가볍게 저어요.
이 칵테일의 이야기
인도 아대륙 전역에서 사랑받는 여름 음료예요. 이름은 중동의 새콤달콤한 시럽 sekanjabin에서 따왔어요.
레시피 출처
Hebbar's Kitchen 레시피를 바탕으로 정리했어요. 원래는 직접 만든 향신료 믹스 1티스푼을 쓰는데, 여기서는 그 비율에 맞춰 커민, 블랙 솔트, 후추, 소금, 카다멈으로 나눴고 말린 생강은 뺐어요. 바질 씨앗도 넣지 않았어요.
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