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Sherry Cobbler
Xerez agitado com rodelas de citrinos e vertido sobre um monte de gelo picado: frutos secos e fruta.
Versão IBA
Para um copo
Ingredientes
- Xerez amontillado
A IBA usa 45 ml de amontillado e 45 ml de palo cortado
90 ml / 3.04 US fl oz - Açúcar branco1 colher(es) de chá
- Laranja0.5 fatia(s)
- Limão0.5 fatia(s)
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
DecoraçãoFrutos vermelhos, Fatia de laranja, Rodela de limão
Preparação
- Num shaker com gelo, junte o xerez, o açúcar e meia rodela de laranja e meia de limão e agite brevemente.
- Encha um copo julep com gelo picado e coe a bebida para dentro.
- Decore com frutos vermelhos e rodelas de citrinos e sirva com palhinha.
A história do cocktail
Dickens citou-o em Martin Chuzzlewit (1843–44), e a bebida é apontada como a que popularizou a palhinha.
Fonte da receita
Segundo a receita atual da IBA, com amontillado no lugar do palo cortado.
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