まずはこの一杯から
シェリー・コブラー
シェリーを柑橘のスライスとシェークし、山盛りのクラッシュアイスに注ぐ。ナッツの香りに果実味。
IBA版
1杯分
材料
- アモンティリャード・シェリー
IBAはアモンティリャードとパロ・コルタドを各45 ml使う
90 ml / 3.04 US fl oz - 白砂糖1 小さじ
- オレンジ0.5 枚
- レモン0.5 枚
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りベリー、オレンジスライス、レモンスライス
作り方
- シェリー、砂糖、オレンジとレモンの半月スライスを氷と一緒にシェーカーに入れ、短くシェークする。
- ジュレップカップにクラッシュアイスを詰め、こして注ぐ。
- ベリーと柑橘のスライスを飾り、ストローを添える。
この一杯の物語
ディケンズが1843〜44年の小説『マーティン・チャズルウィット』に登場させた。ストローが広く知られるようになったのも、この一杯のおかげだとされる。
レシピの出典
現行のIBAレシピによる。パロ・コルタドはアモンティリャードで代用。
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