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Sherry Cobbler
Jerez agitado con rodajas de cítricos y servido sobre un montículo de hielo picado: a nuez y a fruta.
Versión IBA
Para una trago
Ingredientes
- Jerez amontillado
La IBA usa 45 ml de cada uno: amontillado y palo cortado
90 ml / 3.04 US fl oz - Azúcar blanco1 cucharadita(s)
- Naranja0.5 rebanada(s)
- Limón0.5 rebanada(s)
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
DecoraciónFrutos rojos, Rodaja de naranja, Rodaja de limón
Preparación
- Pon el jerez, el azúcar y media rodaja de naranja y de limón en una coctelera con hielo y agita brevemente.
- Llena una copa de julep con hielo picado y cuela la bebida en ella.
- Decora con frutos rojos y rodajas de cítricos, y sirve con una pajita.
La historia del coctel
Dickens lo incluyó en su novela Martin Chuzzlewit (1843-44), y se le atribuye haber popularizado la pajita para beber.
Fuente de la receta
Según la receta actual de la IBA, con amontillado en lugar de palo cortado.
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