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Sherry Cobbler
Xerez batido com rodelas de frutas cítricas e despejado sobre um monte de gelo picado: notas de oleaginosas e de frutas.
Versão IBA
Para um copo
Ingredientes
- Xerez amontillado
A IBA usa 45 ml de amontillado e 45 ml de palo cortado
90 ml / 3.04 US fl oz - Açúcar branco1 colher(es) de chá
- Laranja0.5 fatia(s)
- Limão-siciliano0.5 fatia(s)
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.
DecoraçãoFrutas vermelhas, Fatia de laranja, Rodela de limão-siciliano
Preparo
- Coloque o xerez, o açúcar e as meias-rodelas de laranja e de limão-siciliano na coqueteleira com gelo e bata rapidamente.
- Encha um copo de julep com gelo picado e coe a bebida para ele.
- Decore com frutas vermelhas e fatias de frutas cítricas e sirva com canudo.
A história do coquetel
Dickens o mencionou em Martin Chuzzlewit (1843-44), e a bebida é creditada por popularizar o canudo.
Fonte da receita
Segundo a receita atual da IBA, com amontillado no lugar do palo cortado.
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