이 한 잔부터 시작해요
셰리 코블러
셰리를 감귤 슬라이스와 흔들어 수북한 부순 얼음 위에 부어요. 고소한 견과류 향 속에 과일 향이 느껴져요.
IBA 버전
1잔 분량
재료
- 아몬티야도 셰리
IBA는 아몬티야도와 팔로 코르타도를 각각 45 ml씩 써요
90 ml / 3.04 US fl oz - 백설탕1 티스푼
- 오렌지0.5 조각
- 레몬0.5 조각
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시베리, 오렌지 슬라이스, 레몬 슬라이스
만드는 방법
- 셰리, 백설탕, 반달 모양 오렌지와 레몬 슬라이스를 얼음과 함께 셰이커에 넣고 짧게 흔들어요.
- 줄렙 컵에 부순 얼음을 가득 채우고 술을 걸러 부어요.
- 베리와 감귤 슬라이스로 장식하고 빨대를 꽂아요.
이 칵테일의 이야기
Dickens가 1843~44년 소설 《마틴 처즐위트》에 이 칵테일을 썼고, 빨대가 대중에게 알려지는 데에도 이 칵테일의 공이 있다고 해요.
레시피 출처
현재 IBA 레시피를 따르고, 팔로 코르타도는 아몬티야도로 대신했어요.
iba-world.com ↗