Bu klasiklerle başla
Ramos Gin Fizz
Krema, yumurta akı ve portakal çiçeği suyu bulut gibi bir köpüğe dönüşür ve bardağın ağzından yükselir.
Evde hazırlama sürümü
Bir bardak için
Malzemeler
- Cin45 ml / 1.52 US fl oz
- Misket limonu suyu15 ml / 0.51 US fl oz
- Limon suyu15 ml / 0.51 US fl oz
- Şurup30 ml / 1.01 US fl oz
- Sıvı krema60 ml / 2.03 US fl oz
- Yumurta akı30 ml / 1.01 US fl oz
- Portakal çiçeği suyu3 dash
- Vanilya özütüisteğe bağlı
Yalnızca 2 damla
2 damla - Soda30 ml / 1.01 US fl ozüzerini tamamla
US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.
Hazırlanışı
- Highball bardağı önceden soğutun.
- Soda dışındaki tüm malzemeleri shaker'a koyup buzla 2 dakika kuvvetlice çalkalayın.
- Buzu tutacak şekilde çift süzme yaparak başka bir bardağa dökün.
- İçkiyi tekrar shaker'a döküp buzsuz olarak 1 dakika daha kuvvetlice çalkalayın.
- Soğutulmuş highball bardağa dökün ve köpüğün yükselmesi için kısa süre bekleyin.
- Sodayı bardağın kenarından yavaşça ekleyerek köpüğün bardak ağzının üzerine yükselmesini sağlayın.
Kokteylin hikâyesi
1888'de Henry Ramos tarafından New Orleans'taki barında yaratıldı. O dönemde bir sıra barmenin çalkalamayı sırayla devraldığı anlatılır.
Tarif kaynağı
IBA tarifi esas alınmıştır; evde hazırlama uyarlamaları malzeme notlarında yer alır.
iba-world.com ↗