इन क्लासिक ड्रिंक्स से शुरुआत करें
रामोस जिन फ़िज़
क्रीम, अंडे की सफ़ेदी और ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर को शेक करके बादल जैसा झाग, जो गिलास के ऊपर उठता है।
घर के लिए संग्रह का संस्करण
एक गिलास के लिए
सामग्री
- जिन45 ml / 1.52 US fl oz
- लाइम का रस15 ml / 0.51 US fl oz
- नींबू का रस15 ml / 0.51 US fl oz
- सिरप30 ml / 1.01 US fl oz
- हल्की क्रीम60 ml / 2.03 US fl oz
- अंडे की सफ़ेदी30 ml / 1.01 US fl oz
- ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर3 डैश
- वनीला एक्सट्रैक्टवैकल्पिक
सिर्फ़ 2 बूँदें
2 बूँद - सोडा वॉटर30 ml / 1.01 US fl ozऊपर तक भरें
US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।
बनाने की विधि
- हाईबॉल ग्लास पहले ठंडा करें।
- सोडा वॉटर के अलावा सारी सामग्री शेकर में डालें। बर्फ के साथ 2 मिनट ज़ोर से शेक करें।
- दोहरी छलनी से दूसरे गिलास में छानें और बर्फ निकालें।
- कॉकटेल फिर शेकर में डालें और बिना बर्फ 1 मिनट और ज़ोर से शेक करें।
- ठंडे हाईबॉल ग्लास में डालें। थोड़ी देर रुकें, ताकि झाग ऊपर उठे।
- दीवार के सहारे सोडा वॉटर धीरे-धीरे डालें, ताकि झाग गिलास के ऊपर आए।
इस कॉकटेल की कहानी
1888 में Henry Ramos ने न्यू ऑरलियन्स के अपने बार में बनाया। कहा जाता है कि तब बारटेंडरों की कतार बारी-बारी शेक करती थी।
रेसिपी का स्रोत
IBA की रेसिपी पर आधारित। घर के लिए बदलाव सामग्री के नोट्स में हैं।
iba-world.com ↗