ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
راقي مع الماء
يتحول الراقي الصافي إلى الأبيض الحليبي مع الماء البارد، وتبقى نكهة اليانسون باردة وطويلة الأثر.
النسخة الكلاسيكية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- مشروب اليانسون الروحي
راقي أو أوزو أو عرق
50 ml / 1.69 US fl oz - ماء
ماء مثلج، من 1 إلى 2 ضعف الكمية حسب الذوق
75 ml / 2.54 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
طريقة التحضير
- اسكب الراقي في كأس طويلة ضيقة.
- أضف الماء المثلج ببطء وراقب المشروب وهو يتحول إلى الأبيض الحليبي.
- إن أحببته أبرد، فأضف مكعب ثلج أو اثنين في النهاية.
حكاية هذا المشروب
حصل الراقي التركي على حماية المؤشر الجغرافي منذ عام 2009. ويتحول إلى الأبيض الحليبي مع الماء، ولذلك يُلقَّب «حليب الأسد»، ويُرتشف ببطء مع الجبن الأبيض والشمام.
مصدر الوصفة
طريقة الشرب مأخوذة من Turkey Travel Planner: يملأ الراقي ثلث الكأس إلى نصفها، ثم يُضاف الماء أو الثلج حسب الذوق.
turkeytravelplanner.com ↗