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Porto Flip
As notas de fruta seca do Porto tawny envolvem a textura sedosa da gema, com um pouco de noz-moscada por cima.
Versão para preparação em casa
Para um copo
Ingredientes
- Brandy15 ml / 0.51 US fl oz
- Porto tawny
A IBA usa Porto tawny
45 ml / 1.52 US fl oz - Ovo
Use apenas a gema
10 ml / 0.34 US fl oz - Noz-moscadaopcional
Rale na hora sobre a superfície
1 pitada(s)
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
DecoraçãoNoz-moscada moída
Preparação
- Arrefeça a taça coupe com antecedência.
- Coloque brandy, vinho do Porto e gema no shaker e agite vigorosamente com gelo por 15 segundos.
- Coe, retendo o gelo, para a taça gelada e polvilhe um pouco de noz-moscada ralada na hora.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para a preparação em casa estão nas notas dos ingredientes.
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