从小酒单里翻到的一杯
波特菲丽普
茶色波特的果干香裹着蛋黄的丝滑，表面撒一点肉豆蔻。
家用收录版
一杯的用量
准备材料
- 白兰地15 ml / 0.51 US fl oz
- 茶色波特酒
IBA 用茶色波特
45 ml / 1.52 US fl oz - 鸡蛋
只取蛋黄
10 ml / 0.34 US fl oz - 肉豆蔻可选
现磨撒在表面
1 小撮
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰肉豆蔻粉
开始调一杯
- 碟形杯提前冰镇。
- 白兰地、波特酒和蛋黄倒进摇酒壶，加冰用力摇 15 秒。
- 滤冰倒入冰好的杯中，表面撒一点现磨肉豆蔻。
配方参考
参考IBA配方整理，家用调整见材料备注。
iba-world.com ↗