이 한 잔부터 시작해요
포르토 플립
토니 포트의 말린 과일 향이 달걀노른자의 부드러움을 감싸고, 표면에는 넛메그를 조금 뿌려요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 브랜디15 ml / 0.51 US fl oz
- 토니 포트
IBA는 토니 포트를 써요
45 ml / 1.52 US fl oz - 달걀
노른자만 사용하세요
10 ml / 0.34 US fl oz - 넛메그선택 사항
갓 갈아 표면에 뿌리세요
1 꼬집
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시넛메그 가루
만드는 방법
- 쿠페 잔을 미리 차갑게 식혀두세요.
- 브랜디, 포트 와인, 달걀노른자를 셰이커에 붓고 얼음을 넣어 15초간 세게 흔드세요.
- 얼음을 걸러 차갑게 식힌 잔에 붓고 갓 간 넛메그를 조금 뿌리세요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗