Commencez par ces classiques
Porto Flip
Le fruit sec du porto tawny et l'onctuosité du jaune d'œuf, sous une pincée de muscade.
Version pour la maison
Pour un verre
Ingrédients
- Brandy15 ml / 0.51 US fl oz
- Porto tawny
L'IBA utilise du porto tawny
45 ml / 1.52 US fl oz - Œuf
Utiliser uniquement le jaune
10 ml / 0.34 US fl oz - Noix de muscadefacultatif
À râper fraîchement sur le cocktail
1 pincée(s)
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureMuscade moulue
Préparation
- Refroidissez la coupe à l'avance.
- Versez le brandy, le porto et le jaune d'œuf dans un shaker. Secouez énergiquement avec des glaçons pendant 15 secondes.
- Filtrez dans le verre refroidi et saupoudrez d'un peu de noix de muscade fraîchement râpée.
Source de la recette
Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.
iba-world.com ↗