まずはこの一杯から
ポート・フリップ
トゥニーポートのドライフルーツの香りに卵黄のなめらかさ。表面にナツメグを少し。
おうち用収録版
1杯分
材料
- ブランデー15 ml / 0.51 US fl oz
- トゥニーポート
IBAはトゥニーポートを使用
45 ml / 1.52 US fl oz - 卵
卵黄だけを使う
10 ml / 0.34 US fl oz - ナツメグお好みで
すりおろして表面に振る
1 つまみ
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りナツメグパウダー
作り方
- クープグラスをあらかじめ冷やす。
- ブランデー、ポートワイン、卵黄をシェーカーに注ぎ、氷を加えて15秒力強くシェークする。
- 氷をこして冷やしたグラスに注ぎ、ナツメグを少しすりおろして振る。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗