Comincia da questi classici
Porto Flip
Le note di frutta secca del porto tawny avvolgono la seta del tuorlo, con un tocco di noce moscata.
Versione per casa
Per un bicchiere
Ingredienti
- Brandy15 ml / 0.51 US fl oz
- Porto tawny
L'IBA usa porto tawny
45 ml / 1.52 US fl oz - Uovo
Usare solo il tuorlo
10 ml / 0.34 US fl oz - Noce moscatafacoltativo
Grattugiare fresco sulla superficie
1 pizzico/i
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneNoce moscata grattugiata
Preparazione
- Raffreddare prima la coppa.
- Versare brandy, porto e tuorlo nello shaker e agitare energicamente con ghiaccio per 15 secondi.
- Filtrare nel bicchiere freddo e spolverare con poca noce moscata grattugiata fresca.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.
iba-world.com ↗