Bắt đầu với những ly kinh điển
Penicillin
Gừng cay, mật ong ngọt, chanh vàng chua, cuối cùng thoảng làn khói Islay.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Gừng
2–3 lát gừng tươi cỡ đồng xu
3 lát - Scotch Whisky
IBA dùng loại blended
60 ml / 2.03 US fl oz - Nước chanh vàng22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Siro mật ong22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Islay Scotch
Rót nổi lên trên cùng ở bước cuối
7.5 ml / 0.25 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríGừng ngào đường
Cách pha
- Cho lát gừng tươi vào bình lắc, dùng chày ép lấy nước gừng.
- Rót Scotch whisky, nước chanh vàng và siro mật ong vào, thêm đá rồi lắc mạnh khoảng 12 giây.
- Cho đầy đá viên vào ly rocks, lọc kép qua rây mịn để bỏ bã gừng.
- Rót nhẹ Islay whisky men theo lưng thìa bar lên mặt, không khuấy.
Câu chuyện của ly này
Do Sam Ross sáng tạo tại Milk & Honey ở New York năm 2005, nhanh chóng trở thành một món kinh điển hiện đại được công nhận.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗