Comincia da questi classici
Penicillin
Zenzero piccante, miele dolce e limone aspro, con un filo di fumo di Islay nel finale.
Versione per casa
Per un bicchiere
Ingredienti
- Zenzero
2–3 fettine di zenzero fresco grandi come una moneta
3 fetta/e - Scotch whisky
L'IBA usa blended Scotch
60 ml / 2.03 US fl oz - Succo di limone22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Sciroppo di miele22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Whisky di Islay
Versare in superficie alla fine
7.5 ml / 0.25 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneZenzero candito
Preparazione
- Metti le fettine di zenzero nello shaker e pestale per estrarne il succo.
- Versa whisky scozzese, succo di limone e sciroppo di miele, aggiungi ghiaccio e shakera energicamente per circa 12 secondi.
- Riempi un bicchiere old fashioned di ghiaccio e filtra anche con un colino fine per trattenere lo zenzero.
- Versa delicatamente il whisky di Islay sulla superficie lungo il dorso del bar spoon, senza mescolare.
La storia del cocktail
Creato nel 2005 da Sam Ross al Milk & Honey di New York, è diventato rapidamente un moderno classico riconosciuto.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.
iba-world.com ↗