从小酒单里翻到的一杯
盘尼西林
姜的辣、蜂蜜的甜、柠檬的酸，最后飘来一缕艾雷岛的烟。
家用收录版
一杯的用量
准备材料
- 生姜
2 到 3 片硬币大小的鲜姜
3 片 - 苏格兰威士忌
IBA 用调和型
60 ml / 2.03 US fl oz - 柠檬汁22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 蜂蜜糖浆22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 艾雷岛威士忌
最后浮在表面
7.5 ml / 0.25 US fl oz
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰糖渍姜
开始调一杯
- 鲜姜片放进摇酒壶，用捣棒压出姜汁。
- 倒入苏格兰威士忌、柠檬汁和蜂蜜糖浆，加冰用力摇约 12 秒。
- 古典杯装满冰块，用细滤网双重过滤，滤掉姜渣。
- 艾雷岛威士忌沿吧勺背轻轻倒在表面，不要搅。
这杯酒的来历
2005 年由萨姆·罗斯在纽约 Milk & Honey 酒吧创作，很快成了公认的现代经典。
配方参考
参考IBA配方整理，家用调整见材料备注。
iba-world.com ↗