Bu klasiklerle başla

Penicillin

Zencefilin yakıcılığı, balın tatlılığı ve limonun ekşiliği; sonunda Islay'den bir duman izi.

Evde hazırlama sürümü

Bir bardak için

Malzemeler

Taze zencefil
Madeni para boyutunda 2–3 dilim taze zencefil
3 dilim
İskoç viskisi
IBA harman viski kullanır
60 ml / 2.03 US fl oz
Limon suyu
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Bal şurubu
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Islay viskisi
En son ekleyerek yüzeyde bir katman oluşturun
7.5 ml / 0.25 US fl oz

US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.

SüslemeŞekerlenmiş zencefil

Taze zencefil dilimlerini shakera koyup muddler ile suyunu çıkarın.
İskoç viskisi, limon suyu ve bal şurubu ekleyin; buzla yaklaşık 12 saniye kuvvetlice çalkalayın.
Old fashioned bardağını buzla doldurun; zencefil parçalarını tutmak için ince süzgeçle çift süzün.
Islay viskisini bar kaşığının arkasından yavaşça yüzeye dökün; karıştırmayın.

Sam Ross'un 2005'te New York'taki Milk & Honey'de yarattığı kokteyl, hızla bir modern klasik oldu.

IBA tarifi esas alınmıştır; evde hazırlama uyarlamaları malzeme notlarında yer alır.