先從這幾杯開始
盤尼西林
薑的辣、蜂蜜的甜、檸檬的酸，最後飄來一縷艾雷島的煙。
家用收錄版
一杯的用量
準備材料
- 生薑
2 到 3 片硬幣大小的鮮薑
3 片 - 蘇格蘭威士忌
IBA 用調和型
60 ml / 2.03 US fl oz - 檸檬汁22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 蜂蜜糖漿22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 艾雷島威士忌
最後浮在表面
7.5 ml / 0.25 US fl oz
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
裝飾糖漬薑
開始調一杯
- 鮮薑片放進雪克杯，用搗棒壓出薑汁。
- 倒入蘇格蘭威士忌、檸檬汁和蜂蜜糖漿，加冰用力搖約 12 秒。
- 古典杯裝滿冰塊，用細濾網雙重過濾，濾掉薑渣。
- 艾雷島威士忌沿吧勺背輕輕倒在表面，不要攪。
這杯酒的來歷
2005 年由薩姆·羅斯在紐約 Milk & Honey 酒吧創作，很快成了公認的現代經典。
配方參考
參考IBA配方整理，家用調整見材料備注。
iba-world.com ↗