เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
อูหลงไฮ
โชจูผสมชาอูหลงเย็น หอมคั่วและไม่หวาน เหมาะกับอาหารเสียบไม้ย่างและของทอด
สูตรคลาสสิกที่รวบรวมไว้
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- โชจูญี่ปุ่น45 ml / 1.52 US fl oz
- ชาอูหลงไม่หวาน135 ml / 4.56 US fl ozเติมให้เต็ม
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว คนสองสามรอบให้แก้วเย็น แล้วเทน้ำที่ละลายออก
- เทโชจูแล้วคนให้เย็นทั่ว
- เติมชาอูหลงไม่หวานที่แช่เย็นให้เต็ม คนเบา ๆ หนึ่งหรือสองครั้ง
เรื่องราวของค็อกเทล
เครื่องดื่มประจำอิซากายะญี่ปุ่น คำว่า “ไฮ” ย่อมาจาก highball ในญี่ปุ่น ที่นี่หมายถึงการผสมโชจูกับชาอูหลง