ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
أولونغ هاي
شوتشو مع شاي أولونغ مثلج، بعطر محمّص ودون حلاوة، مناسب للأسياخ المشوية والمقليات.
النسخة الكلاسيكية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- شوتشو ياباني45 ml / 1.52 US fl oz
- شاي أولونغ غير محلى135 ml / 4.56 US fl ozأكمل حتى الامتلاء
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
طريقة التحضير
- املأ الكأس بالثلج وحرّك عدة مرات لتبرد، ثم تخلّص من الماء الذائب.
- اسكب الشوتشو وحرّك حتى يبرد جيدًا.
- أكمل بشاي أولونغ غير محلى ومبرد، وحرّك برفق مرة أو مرتين.
حكاية هذا المشروب
مشروب ثابت في الإيزاكايا اليابانية. وكلمة «هاي» اختصار ياباني لـhighball، وتُستخدم هنا للإشارة إلى مزج الشوتشو بشاي الأولونغ.