이 한 잔부터 시작해요
오아하카 올드 패션드
테킬라와 메스칼에 아가베 시럽과 비터스를 더한 칵테일.
수록 버전
1잔 분량
재료
- 레포사도 테킬라45 ml / 1.52 US fl oz
- 메스칼15 ml / 0.51 US fl oz
- 아가베 시럽7.5 ml / 0.25 US fl oz
- 몰레 비터
앙고스투라 아로마틱 비터스로 바꿔도 좋아요
2 대시
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 올드 패션드 잔에 큰 얼음 하나를 넣으세요.
- 오렌지 껍질을 제외한 모든 재료를 잔에 넣고 차가워질 때까지 저어주세요.
- 원문의 방식대로 불을 붙인 오렌지 껍질로 장식할 수 있어요. 껍질 바깥쪽을 아래로 향하게 해 칵테일 위에 들고 성냥으로 살짝 데운 뒤, 성냥 위에서 껍질을 짜세요. 오일이 잠깐 타오르며 칵테일 표면으로 떨어집니다.
레시피 출처
표기된 출처를 바탕으로 정리했으며, 액량 온스는 1온스당30 ml로 환산했다.
imbibemagazine.com ↗