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Mint Julep

Um copo cheio de gelo picado forma uma película gelada, enquanto a frescura da hortelã equilibra a doçura do bourbon.

Versão para preparação em casa

Para um copo

Ingredientes

Hortelã
4 ramo(s)
Açúcar branco
A IBA usa açúcar em pó; com açúcar fino, macere por mais tempo
1 colher(es) de chá
Água
2 colher(es) de chá
Bourbon
60 ml / 2.03 US fl oz

As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.

DecoraçãoRamo de hortelã

Coloque hortelã, açúcar e água no copo e pressione delicadamente algumas vezes para dissolver o açúcar e libertar o aroma da hortelã.
Encha com gelo picado e adicione bourbon.
Mexa de baixo para cima com a colher de bar até a parede do copo ficar esbranquiçada pelo frio.
Acrescente mais gelo picado, formando uma pequena montanha, e adicione um ramo de hortelã.

É a bebida emblemática do Kentucky Derby desde 1938, com mais de cem mil doses vendidas no fim de semana da corrida.

Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para a preparação em casa estão nas notas dos ingredientes.