Empieza por estos clásicos

Mexican Martini

Tequila, licor de naranja y lima agitados con un chorrito de salmuera de aceitunas: salado, sabroso y agridulce.

Versión incluida

Para una copa

Ingredientes

Tequila
60 ml / 2.03 US fl oz
Licor de naranja
45 ml / 1.52 US fl oz
Zumo de lima
45 ml / 1.52 US fl oz
Aceitunas verdes
Salmuera del frasco de aceitunas; reserva dos aceitunas para decorar
15 ml / 0.51 US fl oz
Salopcional
Para el borde de sal
1 pizca(s)

Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.

DecoraciónBorde de sal, Gajo de lima, Aceituna

Para un borde de sal, humedece el borde de la copa de martini con un gajo de lima y pásalo por sal.
Pon el tequila, el licor de naranja, el zumo de lima y la salmuera de aceitunas en la coctelera, llena de hielo y agita con fuerza unos 10 segundos.
Cuela en el vaso, cuelga un gajo de lima del borde y añade dos aceitunas en un palillo.

A principios de los ochenta lo llevó a Austin el bar Cedar Door, y desde entonces es un fijo en los bares de la ciudad.

Según el método del Cedar Door publicado por PUNCH, con 1 oz convertida a 30 ml.