从小酒单里翻到的一杯
墨西哥马天尼
龙舌兰、橙酒和青柠摇进一点橄榄盐水，咸鲜衬着酸甜。
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一杯的用量
准备材料
- 龙舌兰60 ml / 2.03 US fl oz
- 橙味利口酒45 ml / 1.52 US fl oz
- 青柠汁45 ml / 1.52 US fl oz
- 绿橄榄
罐里的橄榄盐水，另留两颗橄榄装饰
15 ml / 0.51 US fl oz - 盐可选
做盐边用
1 小撮
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰盐边、青柠角、橄榄
开始调一杯
- 想要盐边的话，先用青柠角擦湿马天尼杯口，蘸一圈盐。
- 龙舌兰、橙味利口酒、青柠汁和橄榄盐水倒进摇酒壶，加满冰用力摇 10 秒左右。
- 滤进杯中，杯沿挂一角青柠，用签子串两颗橄榄。
这杯酒的来历
1980 年代初，奥斯汀的 Cedar Door 酒吧把它带进城，从此成了奥斯汀酒吧的常备。
配方参考
按 PUNCH 刊出的 Cedar Door 做法，1 oz 按 30 ml 换算。
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