まずはこの一杯から
ライチ・マティーニ
ジンとウォッカがライチの香りを支え、少量のドライベルモットが引き締める。グラスにはライチを1粒。
収録版
1杯分
材料
- ジン25 ml / 0.85 US fl oz
- ウォッカ25 ml / 0.85 US fl oz
- ライチリキュール25 ml / 0.85 US fl oz
- ドライベルモット15 ml / 0.51 US fl oz
- ペイショーズビターズ1 ダッシュ
- 塩
原レシピでは塩水6滴でもよい
1 つまみ
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りライチ
作り方
- マティーニグラスをあらかじめ冷やす。
- ジン、ウォッカ、ライチリキュール、ドライベルモット、ペイショーズビターズ、塩を氷と一緒にミキシンググラスに入れ、20秒ほどステアする。
- グラスにこして注ぎ、ピックに刺したライチを飾る。
この一杯の物語
Difford's によると、ライチ・マティーニは2001年ごろ、ニューヨークの韓国料理店 Clay が最初とされる。
レシピの出典
Difford's の2025年の新レシピによるもので、Clay の原レシピではない。原レシピは塩水かひとつまみの塩で、ここでは塩を使った。Clay の経歴は Difford's の Juicy Lychee Martini の項による。
www.diffordsguide.com ↗