Начните с классики
Лимонный сауэр
Сётю, свежий лимон и содовая: чёткая кислота и яркие пузырьки.
Включённая классическая версия
На один бокал
Ингредиенты
- Сётю60 ml / 2.03 US fl oz
- Лимонный сок
Примерно половина лимона
15 ml / 0.51 US fl oz - Сиропыпо желанию
В идзакая обычно готовят без сахара; добавьте, если любите сладкое
10 ml / 0.34 US fl oz - Содовая120 ml / 4.06 US fl ozдолить
Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.
УкрашениеЛомтик лимона
Приготовление
- Наполните стакан льдом, перемешайте для охлаждения и слейте талую воду.
- Налейте сётю и лимонный сок; при желании добавьте сироп, затем перемешайте для охлаждения.
- Медленно влейте содовую по стенке и один раз перемешайте снизу вверх, сохраняя пузырьки.
- Добавьте ломтик лимона.
История коктейля
В японских идзакая «сауэр» обычно означает сётю с фруктовым соком и содовой — гораздо более лёгкий напиток, чем западный сауэр.