从小酒单里翻到的一杯
柠檬沙瓦
烧酎、鲜柠檬和苏打水，酸得干脆，气泡扎实。
经典收录版
一杯的用量
准备材料
- 日本烧酎60 ml / 2.03 US fl oz
- 柠檬汁
约半颗柠檬
15 ml / 0.51 US fl oz - 糖浆可选
居酒屋做法多半不加糖，喜欢甜再加
10 ml / 0.34 US fl oz - 苏打水120 ml / 4.06 US fl oz补满
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰柠檬片
开始调一杯
- 杯子装满冰块，搅凉后倒掉化出的水。
- 倒入烧酎和柠檬汁，喜欢甜一点再加糖浆，搅拌冷却。
- 沿杯壁慢慢倒入苏打水，提拉搅拌一次，保住气泡。
- 放一片柠檬。
这杯酒的来历
日本居酒屋里的“沙瓦”多指烧酎加果汁再兑苏打水，比西式酸酒清淡得多。