Empieza por estos clásicos
Lemon Sour japonés
Shochu, limón fresco y soda: acidez directa y burbujas firmes.
Versión clásica incluida
Para una copa
Ingredientes
- Shochu japonés60 ml / 2.03 US fl oz
- Zumo de limón
Aproximadamente medio limón
15 ml / 0.51 US fl oz - Siropesopcional
En los izakayas normalmente no se añade azúcar; añádelo solo si te gusta dulce
10 ml / 0.34 US fl oz - Soda120 ml / 4.06 US fl ozcompletar
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
DecoraciónRodaja de limón
Preparación
- Llena el vaso de cubitos de hielo, remueve para enfriarlo y desecha el agua derretida.
- Vierte el shochu y el zumo de limón, añade sirope si lo prefieres dulce y remueve para enfriar.
- Vierte lentamente la soda por la pared del vaso y remueve una vez de abajo arriba para conservar las burbujas.
- Añade una rodaja de limón.
La historia del cóctel
En los izakayas japoneses, «sour» suele referirse a shochu con zumo de fruta y soda, mucho más ligero que los cócteles sour occidentales.