Bắt đầu với những ly kinh điển
Hemingway Special
Gấp đôi rum phối với bưởi chùm và rượu mùi anh đào đen, khô, hơi đắng, không ngọt ngấy.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Rum trắng60 ml / 2.03 US fl oz
- Nước bưởi chùm40 ml / 1.35 US fl oz
- Maraschino Liqueur15 ml / 0.51 US fl oz
- Nước chanh xanh15 ml / 0.51 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, thêm đầy đá.
- Lắc mạnh 10–12 giây, đến khi thân bình phủ sương lạnh.
- Lọc bỏ đá, rót vào ly coupe đã ướp lạnh.
Câu chuyện của ly này
Có nguồn gốc từ El Floridita ở Havana, được pha theo khẩu vị ít đường, nhiều rum mà Hemingway ưa thích.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗